キムチの発酵の力ってすごいんですよ。発酵を抑える漬け方をしていないとキムチが入っている容器や袋がパンパンに膨張します。発酵が進むと酸味が出てきます。たまに「キムチがすっぱいんですけど…」とお問合わせ...

今日は春の嵐です。4月ももうすぐ終わりですね。新生活を始められた方も多いかと思います。4月から東京に転勤になった同級生のMくん、ブログみてくれてますか？(笑)我が家でも次女ちゃんが中学生になり、少しずつ...

快晴の月曜日。今日はお弁当を作ってきました。せっかくだから会社のそばの「生産者直売所ふれあい広場ふくま」にあるベンチで食べました。手作りのおにぎりと玉子焼と昨日の夕食の残りものの筍の煮物です。直売...

おだやかな良いお天気で外はぽかぽかです。昨日、なかなかお会い出来るタイミングがなかった方にやっとお会いすることができました。第一印象は優しそう！…見るからに優しさが溢れ出ているんです。男女とか、年齢...

昨日はひさしぶりに小学校時代の同級生と飲み会をしました。前回あつまったのが、たしかコロナが流行る前なので2年ぶりぐらい。通ってた小学校の近所の居酒屋さんです。美味しいお料理と懐かしい会話で気持ちも和...

リアルが充実してましてブログの更新がひさしぶりになってしまいました。こんないそがしいとき、ふと、あれ、大丈夫だっけ?と不安になることありませんか。正しいか、間違ってるかとか、どっちに行くべきか迷った...

ついに、うちのキムチが福津市のふるさと納税の返礼品として登録することになりました。返礼品セットの企画を考え、サイト掲載用の写真をたくさん撮り、リーフレットを作成しました。初めての経験でしたが、なん...

お仕事で、いただいたご注文に対してちょうどいい生産数でキムチができたときは気持ちいいんです。実はこれが日によっては、原料が余ったり、または足りなかったりすることがありまして。「ちょうどいい」ってワ...

「 私はあなたの期待に応えるために生きているのではないし、あなたも私の期待に応えるために生きているのではありません。私は私。あなたはあなた 」ある心理学者さんの言葉にハッとしました。たまに人が自分を...

いいアイディアを思いついても、それを実行に移せるかどうかまでには大きな壁がありますよね。その壁を突き破るには結構な勇気が必要です。意外とやってみると、すいすいできたりするものです。案ずるより産むが...

なんとなく、やる気がでないことありますよね。わたしはそんな時、ひとりごとでボソボソとつぶやいています。「よし！大丈夫」「がんばれーわたし」とか…一緒に事務所にいる部長には聞かれてると思いますが(笑)本...

今日は次女のお誕生日です。桜の季節に生まれました。次女がおなかのなかにいるとき、わたしの誕生日が11月11日なのもありまして、4月4日に生まれたらいいなぁ〜なんて何となく思ってました。結局、4日をちょっと...

近所の市役所の駐車場はちょっとした桜の名所です。風が吹くたびにひらひら、ひらひら…満開の桜の花が散りはじめてました。一人で写真を撮っていると、ほうきとちりとりとごみ袋を持った掃除の方が…。思わず『花...

会話の中でストレートに自分を出して話せる人ってちょっと憧れます。自分に自信がある証拠ですよね。わたしの場合、相手の気持ちを尊重しすぎて自分の意見が言えず、納得いかないまま相手に合わせてしまったり、...

この人、天才だなー。って思う人に出会うことがたまにあります。それは著名人だけじゃなくて、わたしの身近にもいるんですよ。コレ絶対に無理だろうな。と思うことでもプロの腕にかかれば…ちゃんとカタチになるん...