2022/02/16 13:32

野にはツクシが生えたりして

春が近づいたなと思ったら、また寒くなりました。


たまにはキムチのタレのお話でも。

社内には蒸気釜があって

キムチのタレをほぼ毎日炊いています。

キムチのタレは6種。

玉ねぎ、にんにく、香辛料など、

それぞれの微妙な配合で

味やとろみに違いがでてきます。

もちろんレシピはナイショです(笑)

私のお気に入りのタレはコチジャンキムチです。

このタレを炊くときは味噌とコチジャンの香りが

液室から漂ってきていつもお腹がすいてきます。

コチジャンだけに、惚れちゃうジャン♡

と思うくらいおいしいですよ。

…ダジャレはうまくいかないですね(笑)

ありがとうございます。

木村食品 ちあき専務