2022/02/16 13:32
野にはツクシが生えたりして
春が近づいたなと思ったら、また寒くなりました。
たまにはキムチのタレのお話でも。
社内には蒸気釜があって
キムチのタレをほぼ毎日炊いています。
キムチのタレは6種。
玉ねぎ、にんにく、香辛料など、
それぞれの微妙な配合で
味やとろみに違いがでてきます。
もちろんレシピはナイショです(笑)
私のお気に入りのタレはコチジャンキムチです。
このタレを炊くときは味噌とコチジャンの香りが
液室から漂ってきていつもお腹がすいてきます。
コチジャンだけに、惚れちゃうジャン♡
と思うくらいおいしいですよ。
…ダジャレはうまくいかないですね(笑)
ありがとうございます。
木村食品 ちあき専務