2021/11/05 08:00
キムチの味を大きく左右するたれを仕込んでいるところです。
とうがらしは、
私たち日本人の繊細な味覚に合う品種を選びました。
にんにくとしょうが、そしてたまねぎは、
その風味が主張しすぎず、
でも気持ちよく残るようにある工夫を施して、
たれの中に加えます。
詳しくはナイショです。
蒸気釜でていねいにていねいに、
おいしくなれ、おいしくなれと
気持ちを込めながら炊きあげます。
ありがとうございます。
現在、たれは6種類。
実はキムチ三兄弟のほかにも
さらに三兄弟いるんです。
これからもっと兄弟が増えるかも知れません。
お楽しみに。
まずは、こだわりのたれを
この三兄弟からお試しいただければ、
うれしいです。
ありがとうございます。木村食品 ちあき専務
